Купить книгу Холодное консервирование: простой способ сохранить сезонные продукты без обработки горячей водой (кулинарная книга) на русском [PDF, EPUB, FB2, MOBI]
#399977
Cold Canning: The Easy Way to Preserve the Seasons Without Hot Water Processing (A Cookbook) (B0DJFWG1QD)
Купить и скачать электронную книгу в форматах PDF, EPUB, FB2, MOBI
Bruce Weinstein | #25: Международная кухня, Еда и вино
Откройте для себя эту библию по консервированию продуктов для современного повара, содержащую коллекцию из 425 рецептов приготовления небольших партий джемов, желе, острых хрустящих закусок, солений, квашеной капусты, кимчи и многого другого, что позволит безопасно хранить продукты в холодильнике или морозилке от нескольких месяцев до нескольких лет.
Холодное консервирование — это революционно новый подход к сохранению лучших сезонных продуктов, без сложностей, связанных с традиционными методами консервирования. Независимо от того, консервируете ли вы продукты из соображений удобства, экономии или просто ради удовольствия, эти рецепты для небольших партий просты в приготовлении и могут безопасно храниться в холодильнике или морозилке в течение нескольких месяцев или даже лет.
Домашним поварам понравится консервирование холодным способом, потому что...
Авторы бестселлеров Брюс Вайнштейн и Марк Скарброу входят в число самых авторитетных кулинарных экспертов Америки, и здесь они собрали 425 рецептов, показывающих, как мариновать и консервировать продукты со всего мира — от клубничного джема до шри-ланкийских маринованных лаймов, от персиково-имбирного варенья до домашнего самбала олек. С книгой «Холодное консервирование » сохранить вкус лета на любое время года стало проще, чем когда-либо.
Холодное консервирование — это революционно новый подход к сохранению лучших сезонных продуктов, без сложностей, связанных с традиционными методами консервирования. Независимо от того, консервируете ли вы продукты из соображений удобства, экономии или просто ради удовольствия, эти рецепты для небольших партий просты в приготовлении и могут безопасно храниться в холодильнике или морозилке в течение нескольких месяцев или даже лет.
Домашним поварам понравится консервирование холодным способом, потому что...
- Это проще , и для этого не требуются громоздкие инструменты.
- Это позволяет сохранить свежесть вкуса в банке.
- Экономия средств достигается за счет небольших партий.
- Благодаря быстрой подготовке и приготовлению пищи, экономится время .
- Это полезнее для здоровья, потому что в рецептах используется меньше сахара и соли.
- Это совершенно безопасно.
Авторы бестселлеров Брюс Вайнштейн и Марк Скарброу входят в число самых авторитетных кулинарных экспертов Америки, и здесь они собрали 425 рецептов, показывающих, как мариновать и консервировать продукты со всего мира — от клубничного джема до шри-ланкийских маринованных лаймов, от персиково-имбирного варенья до домашнего самбала олек. С книгой «Холодное консервирование » сохранить вкус лета на любое время года стало проще, чем когда-либо.